Кейтеринг – услуги выездного ресторанного обслуживания от компаниии Aurum Catering Service за пределами заведений стационарных общественного питания.

Виды предлагаемых кейтеринговых услуг:

VIP-кейтеринг

оказание услуг вне помещения:

• барбекю;
• выездной бар;
• выездной кальян бар;
• коктейли;

оказание услуг в помещении:

• банкеты, организация банкетов;
• фуршеты;
• кофе-брейк или кофе-пауза;
• организация свадебного процесcа, юбилея, дня рождения;

Кейтеринг в помещении — самый популярный вид кейтеринга, который имеет очень много общего с традиционным обслуживанием в ресторанах. Кроме организации стола, клиенту предлагают оборудованное соответствующим образом помещение, которое обычно используется для проведения всевозможных мероприятий. Называются помещения для подобного типа кейтеринга – банкетными залами, а основное его преимущество — оборудование которое необходимо для проведения мероприятия – размещается в здании, где проходят приемы. Здесь же размещается и кухня для приготовления и подготовки кушаний, холодильная установка для хранения продуктов. Второе преимущество — присутствие помещения для хранения напитков, столовых приборов, скатертей, посуды, а также элементов оформления. Использование инвентаря компании экономит время (доставка, установка и настройка необходимого оборудования) для подготовки праздника.

Кейтеринг вне ресторана это обслуживание на территории заказчика. Основная особенность такого типа кейтеринга связана с небольшими залами многих ресторанов которые не могут обслужить большое количество гостей. Блюда приготовляются в ресторане, и после доставляются к месту проведения мероприятия.

Многие компании, которые понимают необходимость заботиться о питании своих работников, обращаются к компаниям занимающихся кейтерингом. В таком виде кейтеринга все же можно выделить три направления: полуфабрикаты доставляются для последующего доведения блюд до готовности и раздачей; приготовление обедов в офисе клиента; доставка готовых обедов в одноразовой посуде.

VIP-кейтеринг — выездное обслуживание ресторанное с привлечением высококвалифицированных поваров, официантов вместе с использованием наиболее современных технологий кейтеринга. В помещении заказчика и под его наблюдением осуществляются приготовление блюд и обрабатывание продуктов. Такие работники также могут сопровождать заказчика при длительных путешествиях.

Кейтеринг коктейлей и напитков (выездной бар) — услуга выездного бара есть самостоятельный активный компонент ( при проведении праздничных мероприятий ) или полноценно сопутствует кейтерингу. Также необходимо различать такие понятия как «коктейльный кейтеринг» от одного из видов выездного обслуживания – «коктейль». Выездной бар — это присутствие на празднике непосредственно самого бара – мобильной, сборной конструкции, которая позволяет в любом доступном месте организовать полноценное приготовление коктейлей. При всем этом подразумевается работа специалистов (помощник бармена, официанты, бармен), инвентаря, присутствие оборудования барного, посуды, доставка алкоголя, напитков, соков, фруктов, льда, то есть, всего комплекса средств и мер, которые нужны для приготовления микс-дринков и коктейлей.