Цыпленок по-охотничьи в винно-грибной подливе

Ингридиенты:

– Средние цыплята  500 г
– Сливочное масло  50 г
– Шампиньоны  100 г
– Лук репка  2 шт.
– Кетчуп  120 г
– Сухое белое вино 100 г
– Коньяк  10-15 г
– Зелень 5-6 веточек
– Соль
– Перец

Приготовление:

Сначала необходимо подготовить цыплят. Для этого цыплят промыть в холодной воде, промокнуть и нарезать на порционные куски (3-4 куска). Затем посолить и  поперчить. Жарить цыплят следует на решетке 15-20 мин, переворачивая время от времени. Шампиньоны и лук очистить и измельчить, добавить масло, завернуть в фольгу и готовить на горячей решетке барбекю 10 минут. Параллельно вино, кетчуп, 2-3 ст. л воды смешать и варить 3-4 минуты. Затем добавить рубленную зелень и коньяк. Смешать в посуде с шампиньонами и луком. Готовых цыплят выложить на блюдо и залить приготовленной подливой.