Рецепт Бисквитный кекс с ягодами

 
Состав:

– яйцо 6 шт.
– сахар 220 г
– масло сливочное 50 г
– мука пшеничная 140 г
– крахмал 140 г
– масло и мука для формы
– ягоды (вишня, красная смородина и т.п.) 550 г

Рецепт Бисквитный кекс с ягодами

Приготовление:

Взбить желтки с половиной нормы сахара, постепенно добавляя растопленное масло. Затем осторожно ввести взбитые в крепкую пену белки и муку, смешанную с крахмалом. Осторожно перемешать.
 
Ягоды промыть, обсушить, отделить от косточек (если есть), обвалять в муке, перемешать и вылить смесь в смазанную маслом и подпыленную мукой форму.

Выпекать в предварительно нагретой духовке в течение 30 минут.