Бракосочетание – это скрепление союза двух любящих сердец, и что может быть символичней, чем свадебный торт в форме сердца.
Он может быть многоярусным, украшенный белой, розовой или красной мастикой. На основном сердце можно сделать небольшие сердечки из крема или же написать шоколадом имена новобрачных. Резать такой торт следует вертикально на несколько частей, потом – по горизонтальной линии по 5 см в ширину.
Свадебный торт в форме сердца
Не лишним, как сладкое дополнение, будут и маленькие шоколадные конфеты в форме сердца.  Свадебный торт в форме сердца можно, как и заказать в кондитерской, так и испечь самостоятельно.
Вот один из рецептов такого торта:
Ингредиенты (из расчета на 70 порций):

– легкий фруктовый кекс в форме сердца шириной и длиной 20 см;

– 2 столовой ложки фруктового желе;

– 900 гр белого марципана;

– 900 гр сахарной помадки;

– красный пищевой краситель;

– 225 гр королевской глазури.

Украшения:

– 1 м красной ленты (шириной 2,5 см);

– 1 м красной ленты с узорными петельными краями (шириной 1 см);

– полметра красной ленты (5 мм);

– бутоны красных роз.

Дополнительные материалы:

– поднос в форме сердца (длина и ширина 25 см);

– плунжерные формы для вырезания «Сердце» (крупного и среднего размера);

– корнетик из вощеной бумаги;

– звездообразная насадка среднего размера.

Этапы приготовления:

1. Готовый и уже остывший кекс смазывается фруктовым желе и выкладывается на подносе. Затем покрывается марципаном, после – наносится три четверти сахарной помадки. Снимается с подноса.

2. Обрезается излишки сахарной помадки, вымешиваются обрезки и оставшейся помадкой, и покрывается поднос. Торт снова кладется на поднос и оставляется на ночь.

3. Оставшаяся помадка окрашивается красителем, тонко раскатывается и вырезается сердечки – 18 крупных и 21 средних. Выложите их для высыхания.

4. Широкой красной лентой обтягивается поднос и закрепляется булавкой. Лента с узорными краями накладывается на боковую поверхность торта и закрепляется каплей королевской глазури. Затем завязывается бант с длинными концами и также закрепляется сбоку глазурью.

5. Корнетиком со звездообразной насадкой выдавите глазурью ряд звездочек у основания торта и прикрепите к ним через равные промежутки сердечки среднего размера. Крупными – украшается верх торта.

6. Несколькими бутонами роз, предварительно обвязав их оставшимися ленточками, украсьте торт сверху незадолго до подачи на стол.

Свадебный торт в форме сердца
Такой торт станет отличным символом Ваших чувств и удачно дополнит соответствующее свадебное оформление зала!
Ваш Wedding.ua