Рецепт Парфе с ревенем и творогом

Состав:

– ревень 750 г
– сахар 150 г
– творог обезжиренный 500 г
– ванильный сахар 2 ч. л.
– сливки 250 мл
– фисташки несоленые рубленые 50 г

Рецепт Парфе с ревенем и творогом

Приготовление:

Ревень очистить, нарезать кусочками. В 100 мл воды всыпать 3 столовые ложки сахара, вскипятить, положить ревень, сварить до размягчения, протереть через сито и охладить.

Творог перемешать с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Сливки взбить и смешать их с творожной массой. В форму для кекса выложить слоями творожную массу и пюре из ревеня, оставив часть пюре для подачи, и поставить в морозильную камеру на 4 часа.

Выложить форму из морозильной камеры за 1 час до подачи и разморозить в холодильнике. Опрокинуть парфе на блюдо, посыпать со всех сторон фисташками и оформить оставшимся пюре.