Рецепт Парфе с вином (2)


Состав:

– яичный желток 8 шт.
– вино красное 2 стакана
– сахарная пудра 1 стакан
– сливки густые 2 стакана

Рецепт Парфе с вином (2)

Приготовление:

Яичные желтки разтереть на водяной бане. Добавить сахарную пудру, вино и продолжать растирать. Снять с водяной бани и взбивать, пока масса не остынет. Сливки взбить и влить в яичную массу.

Разлить по формочкам и выдержать в холодильнике 5 часов. При подаче выложить из формочек и оформить засахаренной клубникой и сиропом.