Рецепт Вишневое желе в апельсине

– апельсины средние 4 шт.
– вишня 100 г
– сахар 80 г
– желатин 15 г
– сливки взбитые
– мята (листья)

Приготовление:

Замочить желатин в холодной кипяченой воде. Как только крупинки станут прозрачными, откинуть на сито, дать стечь лишней воде.

Вишню промыть, отжать сок, убрать его в холодильник. Отжимки  залить 380 г горячей воды и проварить 5–8 минут. Процедить, добавить сахар и растворить его при помешивании. Охладить до 40 °С, добавить желатин и довести до кипения. Влить отжатый сок. Охладить.

Апельсины промыть, разрезать пополам, удалить мякоть. В полученные из кожуры апельсина «формочки» залить желе. Поставить в холодильник до полного застудневания.

При подаче разрезать апельсиновые «формочки» на дольки. Подавать со взбитыми сливками. Оформить листиками мяты.