Рецепт Лаймовый крем с облепихой   

 
Ингридиенты:

– лайм 5 шт.
– желатин 12 г
– сахар 2 ст. л.
– ванильный сахар 1 пакетик
– сливки 250 мл
– шоколад белый 150 г
– сок облепиховый 150 мл
– мелисса 2 веточки
– ягоды облепихи для оформления

Лаймовый крем с облепихой

Приготовление:

Желатин замочить в 100 г холодной воды на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными. Выложить на сито, чтобы стекла вода. 2 лайма промыть, стереть мелкой теркой цедру. Из всех плодов выжать сок. Варить сироп из 100 мл воды и сахара в течение 5 минут. Добавить сок лайма, ванильный сахар. Желатин распустить в сиропе с соком до полного растворения, нагревая, но не допуская кипения. Добавить цедру, перемешать, охладить.

Сливки взбить. Как только лаймовая масса начнет застывать, перемешать ее со сливками, поставить в холодильник. Шоколад растопить на горячей водяной бане, смешать с облепиховым соком, остудить. Разложить в вазочки лаймовый крем и шоколад с облепиховым десертом.

При подаче оформить листиками мелиссы и ягодами облепихи.

Ваш Wedding.ua!