Рецепт Десерт ‘Виват, Пушкин!’

Ингридиенты:
– апельсин – 1 шт.
– лимон – 1 шт.
– финики
– курага
– инжир
– сахар или мед
– грецкие орехи
– сметана
– сгущенное молоко
– коньяк
Рецепт Десерт 'Виват, Пушкин!'
Приготовление:
Натираем цедру с апельсина и лимона, а из мякоти отжимаем сок в ковшик. Добавляем сахар или мед. Помещаем на огонь. Кладём в сироп половинки грецких орехов и держим на маленьком огне, пока орехи не размягчатся и не пропитаются сиропом. Удаляем косточки из фиников, замачиваем в теплой воде курагу, чтобы она слегка разбухла. Из инжира (если свежий) вырезаем сердцевину и разрезаем пополам. Делаем «матрешку»: в финик вкладываем грецкий орех, затем начиненный финик — в курагу, а курагу помещаем в половинку инжира. Сверху поливаем оставшимся сиропом. Взбиваем сметану со сгущенным молоком. Украшаем получившимся кремом половинки инжира, даем пропитаться в холодильнике. Подавая на стол полить коньяком и поджечь.

Ваш Wedding.ua!