Рецепт Капуста квашеная быстрая

Ингридиенты:
– Капуста белокочанная 1 кг
– Морковь 40 г
– Соль 25 г
– Сахар 50-60 г
Рецепт Капуста квашеная быстрая
Приготовление:
Подготовить овощи для быстрой квашеной капусты. Белокочанную капусту очистить, удалить кочерыжку и нарезать соломкой, затем уложить в стеклянную банку или другую неокисляющуюся посуду, пересыпая нарезанной соломкой морковью и солью. После этого нужно залить холодной кипяченой водой на 4–6 см выше уровня капусты, накрыть тканью и оставить при комнатной температуре на 3 дня. В течение этого времени протыкать квашеную капусту 6–8 раз деревянным стержнем. Через 3 дня часть сока нужно слить, растворить в нем сахар и снова влить в капусту. Закрыть и убрать на холод. Через 1–2 дня капуста квашеная быстрая готова.

Ваш Wedding.ua!