Рецепт Капуста цветная ‘Деликатес’

Ингридиенты:

– Капуста цветная 2 кг

– Помидоры красные 1,2 кг

– Масло растительное 200 г

– Сахар 100 г

– Соль 60 г

– Чеснок 80 г

– Перец болгарский 200 г

– Зелень петрушки 200 г

– Уксус 9%-й 120 г

Приготовление:

Чтобы приготовить цветную капусту «Деликатес», нужно разобрать капусту  на соцветия, отварить в течение 5 минут в подсоленной воде. Затем охладить. Тем временем помидоры и перец измельчить в миксере или пропустить через мясорубку, добавить уксус, масло, соль, сахар, измельченный чеснок, петрушку. Затем все довести до кипения. Осторожно опустить туда отваренную капусту. Проварить 10–15 минут на слабом огне. Капусту цветную «Деликатес» разложить по банкам и закатать крышками.