Свадебный банкет – один из ключевых моментов торжества. Это весьма важная часть всего свадебного обряда, когда гости разделяют с молодоженами праздничный обед.

В случае аренды коттеджа для проведения свадьбы, Вам следует поинтересоваться (у хозяев или фирмы-посредника) не предоставляют ли они «в аренду» и повара. Весьма часто сам владелец имеет своего повара (или может порекомендовать, если он уже сдавал коттедж в аренду ранее).

В этом случае Вам следует прописать отдельным пунктом в договоре аренды услуги повара, а также оговорить все возможные нюансы.

Итак, Вы нашли повара. Теперь Вам следует весьма детально оговорить с ним все варианты меню, а также его стоимость. Повар должен также составить для Вас список всех необходимых продуктов. Вам следует также определиться с процедурой закупки продуктов для банкета – кто этим займется? Вы сами или же Вы доверите это повару.

Следует отметить, что при организации банкета в коттедже, вино и другое спиртное не входит в стоимость оговариваемого с поваром меню. Напитки станут отдельным пунктом в списке организационных вопросов и затрат.

При выборе места проведения банкета в коттедже, Вам следует учитывать время года, когда будет назначена церемония. Если это будет летом (или просто в теплое время года), то банкет вполне можно организовать на свежем воздухе. Для этого Вы можете арендовать коттедж с шатрами или просторной верандой, разместить тенты на прилегающей к коттеджу территории самостоятельно.

Вы можете провести застолье и в банкетном зале, но позаботьтесь о том, чтобы он был оборудован кондиционером. В зимнее время Вам понадобится только просторный и комфортный банкетный зал.

Украшения для банкетного зала Вам также следует оговорить отдельно с организаторами Вашего праздника.

После того, как Вы оговорите с поваром и хозяевами коттеджа все нюансы касательно организации банкета, Вам придется внести предоплату за продукты и услуги. Размер предоплаты в каждом случае разный и может составить от 50% до 100% от суммы.

В летнее время уместным дополнением банкета «на природе» могут стать блюда, приготовленные на огне – шашлык, барбекю и прочее.