Рецепт Баклажаны тушеные ‘5 овощей’

Ингридиенты:

– Лук репчатый   2 шт.
– Морковь  2 шт.
– Баклажаны   2 шт.
– Перец болгарский   2 шт.
– Помидоры  2 шт.
– Зелень

Баклажаны тушеные '5 овощей'

Приготовление:

Вымыть, луковицу разрезать на 4 части и порезать соломкой. Затем лук обжарить в утятнице на растительном масле. После этого к  луку добавить морковь, предварительно порезанную соломкой. Когда морковь обжарится, добавить порезанные соломкой баклажаны. Немного посолить. Когда баклажаны обжарятся, добавить порезанный соломкой перец. В самую последнюю очередь в тушеные баклажаны добавить помидоры, также порезанные соломкой и еще раз посолить. В конце добавить порезанную зелень, накрыть утятницу крышкой и поставить тушеные баклажаны ‘5 овощей’ на 5-10 мин в духовку.