Рецепт Салат Мимоза

 
Вариант I

Ингредиенты:

– яйца сваренные вкрутую 6 шт.
– рыбные консервы (лосось или тунец) 1 банка
– масло сливочное 75 г
– сыр 75 г
– лук репчатый 1 шт
– майонез
– соль
– зелень.

Приготовление:
 
Яйца варим вкрутую и очищаем. Белки отделяем от желтков и натираем на крупной терке. Сыр натираем на мелкой терке. Мелко нарезаем лук и ошпариваем. Рыбные консервы разминаем вилкой. Охлажденное сливочное масло натинаем на крупной терке.

Все продукты укладываем в салатницу слоями в следующей последовательности:

1-й слой: белки
2-й слой: масло
3-й слой: сыр
4-й слой: рыбные консервы
5-й слой: майонез

Сверху салат посыпаем тертым желтком и охлаждаем в течение 2-3 часов.
Перед подачей украшаем зеленью.

Салат Мимоза

Вариант II

Ингредиенты:

– рыбные консервы (лосось или тунец и т.п.) 1 банка
– яйца 5 шт.
– лук репчатый 3 шт.
– картофель 4 шт.
– морковь 4 шт.
– майонез
– зелень
– яблоко  (по желанию)
– сливочное масло (по желанию).

Приготовление:

Яйца варим вкрутую и очищаем. Белки отделяем от желтков. Белки натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем и ошпариваем. Картофель варим в мундире, остуживаем, очищаем и натираем на крупной терке. Морковь отвариваем и натираем на крупной терке. Консервы разминаем вилкой. Очищаем яблоко и натираем на крупной терке (яблоко можно не добавлять).

Охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке (масло можно не класть). Желток растираем на мелкой терке и украшаем им салат. Перед подачей украшаем зеленью.

Укладывать продукты слоями в салатницу, каждый слой поливая майонезом:

1-й слой: яблоко (по желанию)
2-й слой: консервы
3-й слой: масло сливочное (по желанию)
4-й слой: картошка
5-й слой: лук
6-й слой: морковь
7-й слой: белок
8-й слой: желток