Рецепт Соус-заправка горчичная

Ингридиенты:

– Горчица 1 ложка

– Соль по вкусу

– Сахар

– Перец

– Прованское масло 1 стакан

– Уксус 2 ложки

Приготовление:

 

Для соуса-заправки горчичной растереть одну ложку горчицы, соли, немного сахару и перцу со стаканом прованского масла, подливая его понемногу. Необходимо, чтобы масло было очень холодное! Тереть эту смесь  ½ часа в одну сторону, пока вся масса не будет чисто отставать от тарелки. Потом подлить в соус немного уксусу, приблизительно 2 ложки. Соус должен побелеть. Соус-заправка горчичная  готова к употреблению!