Рецепт Окрошка московская

Ингридиенты:

– Квас 5 стаканов

– Отварной картофель 2 шт.

– Огурцы 2 шт.

– Яблоко 1/2 шт.

– Вареные яйца 2 шт.+1 желток

– Сметана 1/2 стакана

– Горчица 1 ч. л.

– Сахар 1 ст. л.

– Соль, перец по вкусу

– Зелень по вкусу

Приготовление:

Легкая московская окрошка поможет лучше чувствовать себя в жару. Для ее приготовления сначала нужно нарезать кубиками яйца, вареный картофель, огурец и яблоко. Затем яичный желток растереть с горчицей и сметаной, добавить сахар, соль, перец и все перемешать. После этого подготовленные ингредиенты для окрошки соединить и залить охлажденным квасом. Окрошку московскую подавать, посыпав блюдо рубленой зеленью.