 |
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
Все имена
Рецепт Лаймовый мусс
Ингридиенты:
- лайм или лимон 1 шт.
- цедра и сок 4-х лаймов или лимонов
- яйцо 6 шт.
- сахар 350 г
- сливки 25-35%-й жирности 450 г
- мята (глазированные листья) 20 шт.
- желатин
Приготовление:
Смешать цедру и сок лаймов или лимонов, яичные желтки и сахар. На водяной бане взбить смесь до загустения. Замочить 5 чайных ложек желатина в холодной воде до набухания. Лишнюю воду слить. Добавить 1 чайную ложку лимонного сока, растворить желатин при слабом нагреве. Немного охладить, смешать его с муссовой смесью до образования однородной массы. Взбить 300 г сливок до получения очень густой массы, добавить в мусс. Взбить яичные белки и быстро ввести их в мусс. Вылить смесь в форму и выдержать в прохладном месте до застудневания. Выложить на блюдо, нагревая форму в горячей воде. Взбить оставшиеся сливки и отсадить с помощью кондитерского шприца в форме звездочек вокруг верхушки мусса. Между звездочками разложить глазированные листья мяты, тонкие ломтики лайма или лимона.
Чтобы приготовить глазированные листья мяты, необходимо промыть и обсушить их. Смазать слегка взбитым яичным белком, затем посыпьте сахарной пудрой. Просушить на пергаменте.
Ваш Wedding.ua!
|
Анджелина Джоли и Брэд Питт помолвлены | |
|
Свадьба Криса Нота | |
|
Матеус женился на украинской девушке | |
|
Мэрайя Кэри и Ник Кэннон женились в Париже | |
|
Алек Болдуин женится на молодой подруге | |
