Взбить желтки с сахаром, добавить молоко, муку, масло, цедру и сок.
Яичные белки взбить отдельно с сахаром, пока сахар не растворится.
Смешать. Формы для выпечки смазать маслом, разложить по ним смесь. В
форму для духовки залить воду (так, чтобы она доходила до середины
формочек), запекать смесь в духовке 20 мин.