Кофейный крем

Необходимо
  • на 250 мл воды, 3 ч.л. кофе
  • 3 желтка
  • Сахара 150 г 
  • Желатина 2 ч.л. (10 г)
  • Сливок 35% 300 мл
Кофейный крем

Приготовление
Замочить в 100 мл холодной кипяченой воде желатин и оставить на некоторое время, которое указано на упаковке. Желтки смешать с сахаром и поставить на водяную баню, чтобы растворился сахар. Потом добавить кофе и все перемешать. Добавить желатин и нагреть пока желатин полностью не растворится. Убрать с огня и остудить. Взбить сливки и остывшую кофейную массу. Готовый кофейный крем разлить по креманкам и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Ваш Wedding.ua!