Рецепт Болоньезский соус из мясного фарша к макаронам в микроволновке

Ингридиенты:

– Говяжий фарш – 250 г
– Красное сухое вино – 125 мл
– Бульон – 200 мл
– Томатная паста – 2 ст.л.
– Морковь – 1 шт
– Лук – 1 шт (среднего размера)
– Чеснок – 1 зубчик
– Сельдерей – 1 пучок
– Специи «Орегано» – 1 ч.л.
– Специи «Чебрец» – 1 ч.л.
– Соль, молотый перец, лавровый лист – по вкусу



Приготовление:

Сельдерей и морковь натереть на терке, лук и чеснок мелко порезать. Добавить 2 ст.л. сухого красного вина и тушить в микроволновке 3 минуты в закрытой посуде при мощности печи 850-1000 Ватт. Открыть, добавить фарш, тушить еще 3 минуты (при той же мощности), периодически помешивая. Добавить бульон и остатки вина.

Томатную пасту смешать со специями и лавровым листом, варить 10 минут в микроволновке при мощности 650 Ватт. После варки вынуть лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.