Мягкий итальянский сыр ‘Буррата’ называется так из-за сливочного крема внутри: ‘burro’ по-итальянски означает ‘масло’. Он приятно удивляет невероятным контрастом текстур – упругого сыра снаружи и нежного сливочного крема внутри…

buratta

В этом сезоне шеф-повар ресторана LEO Денис Кузнецов предлагает оценить вкус деликатеса в пяти сочетаниях: классическом – с рукколой и помидорами черри, пряном – с печеными в специях перцами, пикантном – с острой аджикой, в итальянском стиле – с вялеными томатами или изысканно-элегантном – с артишоками-гриль с ароматом трюфеля.

Приятного аппетита!