В гостях у ресторана ‘Поплавок’
Ресторан ‘Поплавок’ – качество, проверенное временем
Молодоженам всегда интересна история ресторана, где они отмечает самый торжественный день своей жизни. С чего начиналась история ресторана ‘Поплавок’ и как вам удается до сих пор держать марку при такой высокой конкуренции?
Наша история началась с 1976-го. В этом году ресторану ровно 40 лет. В торжественный юбилей, 200 лет со дня основания города Днепропетровска, нам подарили необычное архитектурное здание под будущий ресторан. Расположение прямо на воде, на берегах Днепра, оказалось таким удачным, что с годами наша популярность только растет.
Конечно, дело не только в шикарных панорамных видах. Все это время коллектив ресторана ‘Поплавок’ совершенствует меню и качество обслуживания. Поэтому высоко держать марку нам удается, хотя конкуренция действительно высока. Обновленный в 2014-м году после перерыва в работе ‘Поплавок’ унаследовал лучшие традиции качества кухни и сервиса своего культового предшественника и усовершенствовал их под стать современным представлениям об элегантном и уважаемом ресторане.
Чем интересно расположение ресторана для проведения свадебных банкетов? На сколько человек рассчитаны банкетные залы?
В 2014 году мы провели модернизацию всех залов. Благодаря этому нам удалось создать особую атмосферу для молодоженов с необычными современными элементами декора.
Итак, заходим внутрь. ‘Поплавок’ предлагает два зала – на первом и втором этаже, готовые принять до 80 и до 120 гостей соответственно. Разный дизайн залов открывает больше возможностей для сочетаемости со стилистикой и тематикой вашего праздника.
На концерты и вечеринки можно пригласить до 300 человек – всем хватит места. С реки ресторан огибает очень красивая веранда. Молодожены любят на ней фотографироваться. Это место славится особой зрелищностью и романтичностью. Это привлекает множество влюбленных пар. Они могут наслаждаться панорамным видом на оба берега Днепра и на город.
У входа в ресторан есть роскошный мост с красной дорожкой. Многие делают здесь предложения руки и сердца своим любимым. На этом мосту проходят и зрелищные свадебные церемонии.
Для свадеб какого типа подходит дизайн залов ресторана? Он больше классический или современный?
Первый этаж – это стильный современный зал в стиле лофт с небольшой сценой, проектором и всем необходимым аудио- и видеооборудованием. Интерьер второго этажа – более классический и минималистичный, выполнен в теплых светлых тонах. В этом зале большая сцена, которая отлично подойдет для выступлений музыкальных коллективов.
С 2014 года меню ‘Поплавка’ модернизировалось. Что интересного появилось ‘от шефа’?
Банкетное меню для свадеб включает множество насыщенных блюд: из мяса, рыбы, солений. Среди холодных закусок популярны палитра ароматных сыров с медом, виноградом и грецкими орехами, эклеры с лососевым муссом, карпачо из косули. Любители морепродуктов могут заказать салат с тигровыми креветками и запеченными мидиями, Цезарь с семгой, ценители мясных ингредиентов – салат с языком и устричным соусом и многие другие изыски.
Блюда из птицы порадуют такими деликатесами, как перзола куриная, рябчик на вертеле, курица Галантин и еще множеством фирменных рецептов. Среди самых популярных мясных блюд – лопатка ягненка фламбе, стейк веллингтон, ростбиф с вишневым конфи. Вегетарианцы могут полакомиться салатами с апельсином, миндалем, зеленью и другими вкусными составляющими.
Отличный отдых, а тем более отличный праздник, – это свобода выбора. Постоянное меню ‘Поплавка’, несомненно, способно удовлетворить гастрономические капризы гостей изящного праздника, но шеф обязательно прислушается и к вашим индивидуальным пожеланиям. Меню для вашей свадьбы может быть составлено, что называется, с нуля – с учетом тематики праздника и предпочтений гостей. Шеф-повар нашего ресторана – очень творческая личность. Он старается накормить гостей вкусно и с особым подходом к каждому.
Отмечают ли у вас тематические свадьбы? Готовят ли для этого случая особое меню?
Декор заведения – ненавязчивый и лаконичный – не станет препятствием даже для необычной тематической свадьбы. К тому же, ресторан регулярно сотрудничает с опытными и проверенными дизайнерами, декораторами, флористами, может помочь с воплощением любых ваших идей.
Еще одна фишка заведения – контакты с лучшими музыкальными коллективами города, ведь ‘Поплавок’, к тому же, является концерт-холлом. А это значит, что качественная музыка и звук на вашей свадьбе – обеспечены!
Каким, на ваш взгляд, должно быть идеальное обслуживание свадьбы? Каковы преимущества вашего ресторана для проведения свадеб?
Безусловно, это должно быть просторное и уютное заведение с отличной кухней и, желательно, с большим опытом проведения стильных торжеств. Ресторан ‘Поплавок’ может похвастаться не только всем этим, но имеет и еще несколько козырей.
Расположение ресторана очень удобное, ведь это центр города и, более того, самая красивая и любимая многими его часть – набережная. Из окон и с летней террасы заведения открывается роскошный вид на оба берега Днепра, который удачно дополнит любой свадебный антураж. Других заведений такого уровня и с такими грандиозными пейзажами в городе нет. А если посмотреть с более практичной стороны – то очень кстати для масштабного праздника наличие рядом просторной парковки.
