Рецепт Картофельные волованы


Состав:

Картофель  900 г
Яйцо  1 шт.
Мука пшеничная  30 г
Горошек зеленый или кукуруза консервированные  300 г
Масло сливочное  30 г
Зелень петрушки или укропа для оформления
Соль
Соус молочный  150 г

Картофельные волованы


Приготовление:

Картофель очистить от кожицы, затем залить горячей водой, добавить соль и варить до готовности. Когда картофель готов, нужно слить воду, подсушить картофель  и протереть в горячем виде. В  получившеюся массу добавить яйцо, муку и хорошо все размешать.

Затем при помощи кондитерского мешка выпустить картофельную массу на смазанный маслом противень (сначала сделать дно, а затем боковые стенки). Запекать картофельные волованы следует в духовке при 180 °С.

В это время соединить зеленый горошек или кукурузу с молочным соусом и дать прокипеть.

Готовые волованы уложить на порционные тарелки или блюда, заполнить зеленым горошком и посыпать рубленой зеленью.