Рецепт Картофельные волованы
Рецепт Картофельные волованы
Состав:
Картофель 900 г
Яйцо 1 шт.
Мука пшеничная 30 г
Горошек зеленый или кукуруза консервированные 300 г
Масло сливочное 30 г
Зелень петрушки или укропа для оформления
Соль
Соус молочный 150 г
Приготовление:
Картофель очистить от кожицы, затем залить горячей водой, добавить соль и варить до готовности. Когда картофель готов, нужно слить воду, подсушить картофель и протереть в горячем виде. В получившеюся массу добавить яйцо, муку и хорошо все размешать.
Затем при помощи кондитерского мешка выпустить картофельную массу на смазанный маслом противень (сначала сделать дно, а затем боковые стенки). Запекать картофельные волованы следует в духовке при 180 °С.
В это время соединить зеленый горошек или кукурузу с молочным соусом и дать прокипеть.
Готовые волованы уложить на порционные тарелки или блюда, заполнить зеленым горошком и посыпать рубленой зеленью.