Рецепт Грибы по-итальянски

Рецепт Грибы по-итальянски

Состав:

Шампиньоны свежие   500 г
Масло оливковое  4 ст. ложки
Чеснок, нарезанные соломкой  3 крупных зубчика
Лук репчатый , нарезанный кружочками  2 головки
Морковь тертая  2 шт.
Перец сладкий тонко нарезанный  1 шт.
Сок лимонный  4 ст. ложки
Кориандр  1 ст. ложка
Перец чили свежий зеленый мелко нарезанный  1 шт.
Соль  по вкусу

Приготовление:

Сначала нужно нагреть масло в сковороде и обжарить чеснок, морковь, перец сладкий, чили и лук до тех пор, пока лук не будет чуть золотистого цвета. После этого на сковородку положить грибы, разрезанные на 4 части, и обжаривать в течении пяти-семи минут.

Затем грибы по-итальянски выключить. Сковородку накрыть крышкой и оставить до полного охлаждения. Посолить, добавить кориандр. Подавать грибы по-итальянски,  полив их лимонным соком.