Рецепт Закуска из раков


Состав:

Раки  12 шт.
Морковь  1 шт.
Корень петрушки  1 шт.
Лук репчатый  1 головка
Икра лососевая  120 г
Зелень укропа  1 пучок
Лавровый лист
Перец черный горошком, соль

Рецепт Закуска из раков

Приготовление:

Отварить раки для закуски. Для этого раки нужно опустить в кипящую воду, добавить коренья, лук, специи, укроп и варить 8–10 минут. После этого раки охладить в отваре и вынуть.

Оформить закуску из раков: на блюдо уложить колотый лед, в центр поставить розетку с икрой, вокруг выложить вареные раки, оформить закуску укропом.