Рецепт Морковь по-корейски

Состав:

Растительное масло 0, 5 стакана
Красный перец на кончике ножа
Молотый кориандр 1, ½  ч. ложки
Луковицы 2 шт.
Морковь 1 кг
Чеснок 1 головка
Сахар  1,5 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Черный перец 1 ч.л.

Рецепт Морковь по-корейски

Приготовление:

Сначала раскалить на сковородке 0,25 стакана растительного масла. Затем добавить в него красный жгучий перец на кончике ножа и полчайной ложки молотого кориандра. Быстро обжарить эти приправы, высыпать в миску.

В эту же сковородку снова влить столько же масла и жарить до полупрозрачности 2 репчатые луковки, предварительно нарезанные мелкими кубиками.

После этого в миску с поджаренными специями всыпать 1 кг подготовленной морковки и жареный лук вместе с маслом. Добавить головку измельченного чеснока, сахар, соль, уксус, 1 ч.л. молотого кориандра, черный перец.

После этого морковку хорошо вымешать, утрамбовать  в банки и оставить на ночь промариноваться. Морковь по-корейски хранить в холодильнике.