Рецепт Морковь по-корейски
Рецепт Морковь по-корейски
Состав:
Растительное масло 0, 5 стакана
Красный перец на кончике ножа
Молотый кориандр 1, ½ ч. ложки
Луковицы 2 шт.
Морковь 1 кг
Чеснок 1 головка
Сахар 1,5 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Черный перец 1 ч.л.
Приготовление:
Сначала раскалить на сковородке 0,25 стакана растительного масла. Затем добавить в него красный жгучий перец на кончике ножа и полчайной ложки молотого кориандра. Быстро обжарить эти приправы, высыпать в миску.
В эту же сковородку снова влить столько же масла и жарить до полупрозрачности 2 репчатые луковки, предварительно нарезанные мелкими кубиками.
После этого в миску с поджаренными специями всыпать 1 кг подготовленной морковки и жареный лук вместе с маслом. Добавить головку измельченного чеснока, сахар, соль, уксус, 1 ч.л. молотого кориандра, черный перец.
После этого морковку хорошо вымешать, утрамбовать в банки и оставить на ночь промариноваться. Морковь по-корейски хранить в холодильнике.