Рецепт Салат ‘Шарлотта’

Состав:

Помидор   1 кг
Лук репчатый   300 г
Перец болгарский  3-4 шт.
Сахар-песок   0,5 стакана
Соль  1 ч. л.
Черный перец (молотый)   0,5 ч. л.
Масло растительное  для жарки
Уксус (70%)   1 ч. л.

Рецепт Салат 'Шарлотта'

Приготовление:

Подготовить овощи для салата «Шарлотта».  Помидоры  нарезать дольками, перец – недлинной соломкой, а лук нашинковать помельче. Затем лук спассеровать на растительном масле. Соединить все овощи, добавить соль, сахар, черный перец и варить 25 -30 минут с момента закипания. Вконце добавить уксус.  Горячий салат «Шарлотта» разложить по стерилизованным банкам, закатать и убрать на сутки.