Рецепт Монастырская коврижка

Рецепт Монастырская коврижка

Состав:

Сахарный песок  1 стакан
Растительное масло (рафинированное)   0,5 стакана
Орехи   0,5 стакана
Сухофрукты (или цукаты)   0,5 стакана
Сок яблочный  1 стакан
Мука  2 стакана
Сода  0,5 ч. л.
Лимонный сок (можно уксус)   1 ст. л.
Корица   по вкусу
Соль  щепотка
Ванилин

Приготовление:

Для монастырской коврижки нужно взять любые орехи или сухофрукты и перемолоть их (можно орехи поломать, а сухофрукты порезать). Затем приготовить тесто для монастырской коврижки, для этого сахар и масло нужно  смешать, добавить орехи и сухофрукты, яблочный сок (или холодный чай), соль, соду (погашенную лимонным соком или уксусом), ванилин, корицу.

Затем все хорошо перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Затем выложить в смазанную маслом форму.

Выпекать монастырскую коврижку следует минут 50 – 60.