Постное меню в DOM №10
В постном меню ресторана DOM №10 шеф Георгий Шаруев рассказывает гармоничную и содержательную историю с участием овощей, фруктов, злаков, бобовых, трав, грибов и водорослей – локальных, экзотических, свежих, приготовленных, ферментированных …
Слегка дымный вкус запеченного баклажана подчеркивает свежесть томатов и хрустящей рукколы, а остринку зеленого чили балансирует кремовость тхины.
Полезные и вкусные составляющие меню – бобовые и орехи. Попробуйте с ними тикка-масалу с печеным бататом, цуккини, нутом и бобами едамаме или брокколини-темпура с чипсами из кейла и ореховым соусом.
Новый взгляд на мороженое – это щербет на основе сухофруктов и орехов на миндальном молоке. А с ванильно-соевым мороженым, также постным, здесь подают грушу, маринованную в сиропе из еловых шишек с тархуном.
Готовим постное меню с 15 марта до 1 мая.
Забронируйте любимый столик в DOM №10 по номеру 067 502 03 54
Спасская, 10
