В подольском ресторане DOM №10 обновление основного меню
В подольском ресторане DOM №10 обновление основного меню. Шеф Георгий Шаруев дополнил его осенними блюдами и удивляет гостей необычными сочетаниями.
Утиные ножки он маринует с травами, тушит и подаёт с томлёной в красном вине красной капустой. Запечённого судака готовит со сливочно-рыбным соусом с куркумой и подаёт вместе с картофельным пюре с мускатным оттенком. Тонкий шницель из свинины в хрустящей панировке подаёт с базиликом и анчоусами.
Новый салат ромен с трюфельным понзу, пармезаном и миксом орехов в ресторане готовят в двух вариантах: с припущенными креветками или запечённым ростбифом.
А белые грибы собственноручно маринуют по традиционному домашнему рецепту.
Постоянные гости порадуются возвращению в меню любимых супа харчо из бычьих хвостов и салата оливье с беконом, курицей и молодым горошком.
На десерт каждого обещают удивить крем-брюле с манго и маракуйей. Его запекают до сахарной корочки и украшают крошками имбирного печенья, тартаром из манго и кокосовыми слайсами.
Немного из меню:
- Салат ромен с трюфельным понзу, миксом орехов и черри с ростбифом 175 грн
- Суп харчо из бычьих хвостов 130 грн
- Тушеные утиные ножки с красной капустой и пюре со шкварками 545 грн
- Запеченный судак в сливочно-рыбном соусе с куркумой 340 грн
- Крем-брюле Манго-Маракуйя 110 грн
