Рецепт Соус-заправка горчичная

Ингридиенты:

Для 1,25 стакана соуса:

– Горчица 1 ложка
– Соль  по вкусу
– Сахар
– Перец
– Прованское масло 1 стакан
– Уксус 2 ложки

Соус-заправка горчичная

Приготовление:

Для соуса-заправки горчичной растереть одну ложку горчицы, соли, немного сахару и перцу со стаканом прованского масла, подливая его понемногу. Необходимо, чтобы масло было очень холодное! Тереть эту смесь  ½ часа в одну сторону, пока вся масса не будет чисто отставать от тарелки. Потом подлить в соус немного уксусу, приблизительно 2 ложки. Соус должен побелеть. Соус-заправка горчичная  готова к употреблению!