Свадебное банкетное меню второго дня

Праздновать или не праздновать свадьбу на второй день – дело новой молодой семьи. Решили продлить себе этот прекрасный праздник? Молодцы! Правильно – гулять, так гулять. Смело устраивайте банкет и на второй день. К тому же для этого столько причин:  попробуете себя в новой роли (хозяйки и хозяина), поближе пообщаетесь с дорогими гостями,  сделаете все то, что не успели сделать вчера и  просто еще раз повеселитесь на собственной свадьбе.

Банкетному меню второго свадебного дня следует уделить немало внимания. Тут нужно учесть не только все главенствующие факторы по организации простого банкетного меню, но и обычаи и традиции. Ведь они способны приукрасит этот день,  сделать его особенным.

На второй свадебный день, обычно, уже не так много гостей, как на первый. Только самые близкие и родные.  Хотя их тоже может быть много. А все должны остаться сытыми и довольными. В этот день невеста  – хозяйка застолья, и она должна заранее продумать, чем будет угощать и баловать дорогих гостей.

Если Вы организовываете свадебный банкет второго дня в ресторане или кафе, то предварительно, как и меню для основного свадебного дня, обговорите это с администратором заведения или организатором Вашей свадьбы. Если точное количество гостей определить будет сложно, то посчитайте, сколько приблизительно будет гостей, и их состав.

Не забывайте, что банкет второго свадебного дня – это более тихое и семейное торжество. Поэтому, спиртных напитков здесь уже не должно быть так много, как вчера. Да и крепкие напитки после вчерашнего бурного празднования захотят далеко не все. Пусть в большинстве это будет, например, вино.

В банкетном меню больше уделите внимание присутствию блюд домашней кухни:  выпечка, каша, традиционные блины и зразы, караваи и пироги. Можно не переставать удивлять гостей, и в этот день тоже приготовить какое – то особое блюдо, для которого на первый день свадьбы не нашлось места. Например, фаршированная форель или утка по – пекински. Добавьте в меню больше фруктов и десертов, возможно, сладкого в первый день смогли наесться не все гости. Ведь к моменту подачи сладких блюд в первый день свадьбы не у всех остаются для них силы и место.

А есть еще одна замечательная идея для банкетного меню второго свадебного дня. Если молодые после свадьбы едут в свадебное путешествие, то оригинально будет добавить в меню блюда той страны, куда они направятся. Например, молодые едут в Италию. Можно внести в меню лазанью, больше пиццы, обилие разных видов пасты и так далее. Это создаст определенную атмосферу, словно все гости смогут побывать с молодыми в путешествии. А молодых поможет настроить на лад  той страны, где они скоро будут отдыхать!