Как выбрать сковороду

Ни одна хозяйка не обойдется на кухне без сковороды. Этот важный элемент посуды используется ежедневно, а поэтому она должна быть практичной и надежной.

Как выбрать сковороду знает далеко не каждый. Часто покупатель теряется в широком разнообразии посуды и покупает совсем не то. Лишь знание правил, которыми нужно руководствоваться при выборе сковороды, поможет сделать идеальное приобретение.

Сейчас сковородки изготавливаются из различного материала. Именно от него зависит, как долго она прослужит на кухне.

Чугун – самый лучший материал для сковороды. Он надежен и достаточно крепкий. На таких сковородах можно жарить все, не боясь, что посуда испортиться. Но, выбрав чугунную сковороду, хозяйка должна быть готова к тому, что ей придется достаточно долго ждать прогревания посуды.

Сковорода, материалом для которой служит сталь, прослужит Вам короткий период. Она тонкая и ненадежная. Такая посуда может потерять свой вид, деформировавшись под воздействием огня. Вместе с этим, такие сковороды достаточно легки и удобны.

Кроме этого, сковороды из различных сплавов могут негативно влиять на организм. Если Вы почистите их металлической щеткой, они будут выделять ржавчину, которая легко попадет в еду. Тонкое дно такой посуды прослужит недолго. Со временем пища начнет пригорать.

Но, если Вы все-таки настроены на посуду из сплавов, выбирайте сковороду с толщиной дна не менее 5 мм.

Задумываясь над тем, как выбрать сковороду, следует обращать внимание на ее дно. Оно не должно быть с вмятинами или буграми. Такая посуда считается подделкой.

Сковорода с ребристым дном снаружи будет быстрее прогреваться и сможет надолго удерживать температуру.

Чем толще стенки у сковороды, тем дольше она прослужит на кухне. Поэтому следует обращать особое внимание на этот факт.

Идеальным вариантом для хорошей сковороды считается литая или съемная ручка. Если же она крепится с помощью болта, через определенное время его покрытие сотрется и будет виден металлический слой, а отколовшиеся куски могут попасть в пищу.

Как видите, выбрать сковороду достаточно непросто. Она должна прослужить долгий период времени, а не испортиться после первого же использования. Поэтому, покупая посуду, хозяйка должна обращать внимание на толщину дна и стенок сковороды и на материал, из которого она изготовлена. Тогда Вы сможете сделать правильный выбор.