Коньяк и гастрономия: универсальные пары от ALCOMAG
Коньяк принадлежит к наиболее элегантным и сложным крепким спиртным напиткам, из-за многослойного и сложного ароматического букета многие ценители утверждают, что он и вовсе не нуждается в закуске. Но мы считаем, что самое главное, чтобы напиток доставлял удовольствие, поэтому если вам больше по вкусу употреблять крепкие спиртные напитки в паре с закусками, всегда можно найти вкусные и гармоничные варианты.
Ищете брендовый алкоголь по адекватным ценам? Рекомендуем купить коньяк в Одессе на сайте ALCOMAG – гарантирует подлинность всех напитков в каталоге.
Неподходящие продукты
Но начнем мы с тех продуктов, которые точно не стоит подавать вместе с коньяком. Это лимон и молочный шоколад. Неожиданно, правда? В случае с дешевым и некачественным коньяком они, конечно, ничего не испортят и помогут перебить резкий вкус и спиртуозный аромат, а вот органолептику хорошего коньяка они точно испортят.
Интернет-магазин алкоголя ALCOMAG предлагает разноплановую коллекцию спиртного, в которой каждый найдет вариант по своему вкусу и бюджету!
Удачные гастрономические пары
В деле выбора гармоничной закуски необходимо учитывать и вкусовые характеристики коньяков. Для удобства разделим их на две категории – ординарные коньяки, выдержанные не более 5 лет, и элитные выдержанные напитки в возрасте более 6 лет.
Так ординарные напитки отличаются более простым вкусом, что открывает больше возможностей для выбора закуски, хотя их вполне можно дегустировать и как самостоятельный напиток. Но наиболее удачной гастрономической парой станет паштет или твердый сыр. Любителям рыбы советуем обратить внимание на канапе с икрой, семгу или морепродукты.
Коньяк также сможет хорошо себя раскрыть с более сытными блюдами. В особенности с белым мясом. Главное, готовить его в простом формате без замысловатых специй и соусов.
Также весьма интересным будет сочетание коньяка с горьким шоколадом. Если решите подать коньяк к десертному столу, дополнить его можно также свежими грушами или яблоками, а также мороженым.
Выбирать гастрономическое дополнение к дорогому выдержанному коньяку необходимо более осторожно, из-за его сложного и многогранного вкусо-ароматического букета. Именно из-за такой сложности ценители и рекомендуют употреблять эти напитки исключительно в соло варианте.
Если вы пока не уверены в своих способностях пейринга, лучше подайте такой коньяк в дижестивном варианте, после или в сопровождении чашки кофе.
