Рецепт Печеные баклажаны с орехами

Рецепт Печеные баклажаны с орехами

Состав:

Баклажаны  500 г
Лук репчатый  2 головки
Масло растительное  1 ст. ложка
Орехи грецкие очищенные  100 г
Гранат  100 г зерен
Перец черный молотый
Соль

Приготовление:

Сначала испечь баклажаны в духовке на противне без добавления жира в течение 15 минут. Затем снять кожицу, нашинковать баклажаны соломкой, посолить, поперчить.

Далее нашинковать лук соломкой, спассеровать в разогретом масле. Орехи слегка обжарить, измельчить.
После этого соединить  баклажаны, лук, орехи, тщательно все перемешать. При подаче печеные баклажаны с орехами посыпать зернами граната.

Подавать печеные баклажаны с орехами можно в горячем и холодном виде.