Рецепт Подсоленные ломтики говядины


Состав:

Говядина (мякоть)  500 г
Черемша (нарезанная)    5 г
Корень имбиря (нарезанный)     3 г
Столовое вино   1 ст. ложка
Соль    1 ч. ложка
Листья салата   пучок
Петрушка  пучок

Подсоленные ломтики говядины


Приготовление:

Сначала мякоть говядины нужно промыть и залить небольшим количеством воды. Затем добавить соль, черемшу, имбирь и вино. Варить говядину при закрытой крышке на слабом огне в течение 2 часов. Готовое мясо остудить, не вынимая из бульона, затем нарезать тонкими ломтиками длиной 6 см и шириной 4 см.

Подсоленные ломтики говядины при подаче полить процеженным бульоном, оформить зеленью.