Рецепт Клешни краба с соусом


Состав:

Крабы (клешни)  150 г
Крупа пшеничная  1/2 стакана
Сок свекольный  3 ст. ложки
Шафран молотый  1 щепотка
Авокадо   1/2 шт.
Тесто заварное   50 г
Помидоры черри   2 шт.
Соус сливочный   1/2 стакана
Лук зеленый  20 г
Перец красный молотый, соль по вкусу

Рецепт Клешни краба с соусом

Приготовление:

Для приготовления этого блюда сначала нужно припустить клешни краба.

Авокадо нарезать ломтиками и фламбировать.

Тем временем из крупы сварить густую кашу, которую нужно разделить на две части. Затем в одну часть добавить свекольный сок, в другую — шафран. Обе части каши выложить слоями, чередуя, в форму и остудить.

Подавать клешни краба нужно на ломтиках авокадо с пшеничной кашей и помидорами черри. Перед подачей поперчить, оформить соусом, сеткой из заварного теста и зеленым луком. Клешни краба с соусом готовы!