Рецепт Морковные шарики

Рецепт Морковные шарики

Состав:

Морковь (натертая на мелкой терке)  1 шт.
Сахар-песок (без горки)  1 стакан
Лимон  (сок и цедра)  1 шт.
Сахарная пудра (с ванилью)  для обваливания

Приготовление:

Для приготовления морковных шариков сначала нужно помытьморковь, очистить, натереть на мелкой терке и, смешав с сахаром, тертой цедрой и соком лимона, тушить на среднем огне под крышкой, постоянно помешивая, примерно 20 минут. После этого снять крышку и продолжать тушить морковь до полного испарения сока. Когда масса загустеет и станет клейкой, снять ее с огня. Затем скатать морковные шарики, обвалять их в сахарной пудре. Перед подачей морковные шарики рекомендуется поставить в холодильник.