Рецепт Рулет из свинины с овощами

Состав:

Свинина  500 г
Шпик свиной  100 г
Морковь  2-3 шт.
Петрушка
Сельдерей  1 шт.
Вареные яйца  3-4шт.
Луковицы  2шт.
Чеснок, перец  по вкусу
Майонез

Рецепт Рулет из свинины с овощами

Приготовление:

Для рулета из свинины с овощами взять 500г свинины, вырезать плоским куском толщиной до 4 см, посолить, посыпать перцем. Затем пассерованные морковь, сельдерей, лук и яйца нарезать, перемешать со шпиком и чесноком. Разложить все ровным слоем на мясо и свернуть рулетом.  Перевязать рулет из свинины с овощами шпагатом и отварить в подсоленной воде. Вынуть из отвара, остудить. Рулет из свинины с овощами одавать с овощами.