Лайфхак: летнее меню для свадьбы

Каждый сезон по-своему прекрасен для свадьбы.

Но летние свадьбы – они невероятны! Яркие, солнечные, они дают неограниченный простор для выбора площадки, декора и, конечно, меню!

Опытные рестораторы хорошо знают, чем накормить гостей жарким летним днем и как подарить им ощущение свежести и прохлады в знойный день.
Конечно, составление меню для летней свадьбы требует большого опыта, но с лайфаками от профессионалов ресторана “Вилла Вита” вы справитесь с этим без труда.

Лайфхак 1

Наполните фуршетный стол ягодами, фруктами и охлаждающими напитками. Гости смогут перекусить между приемами пищи, но не испортить аппетит. Ягоды и фрукты тонизируют, охлаждают и прекрасно сочетаются с вином и шампанским. Обязательно закажите блюда с сезонными фруктами. Например, в нашем ресторане есть летнее меню «Клубничное настроение»

Традиционные банкетные блюда, привычные майонезные салаты будут несколько неуместны на летней свадьбе, они тяжелые и к тому же быстро теряют презентабельный внешний вид

Лайфхак 2

Отдайте предпочтение блюдам со свежими овощами и нежирными заправками. Например, салат «Цезарь» или «Греческий». Такие блюда выглядят по-настоящему ярко и празднично, при этом зелень долго остаётся свежей, даже при самых высоких температурах.

Летние свадьбы часто проводят на открытых площадках, и это тоже надо учитывать при составлении меню. Кроме легких закусок и салатов на свадьбе должны присутствовать мясные и рыбные блюда.

Лайфхак 3

Приготовьте блюда из мяса и рыбы на гриле или подайте необычными соусами из сезонных продуктов .

Особое место в меню занимают десерты. К ним на летней свадьбе предъявляются те же требования, что и к основным блюдам – они не должны быть жирными и тяжелыми.

Лайфхак 4

Минимизируйте количество сладостей с кремом! Отличные варианты: желе, макаруны, мусовые десерты и торты.