Рецепт Кекс домашний

Рецепт Кекс домашний

 
Состав:

– мука пшеничная 300 г
– сахар 200 г
– яйцо 5 шт.
– маргарин или масло сливочное 200 г
– изюм 200 г
– сода 1/2 ч. л.
– соль 1 г
– сахарная пудра 1 ст. л.

Приготовление:

Сахар, маргарин, соль, соду тщательно растереть, постепенно добавлять яйца. Положить в массу промытый и перебранный изюм, всыпать просеянную муку и перемешать до однородной консистенции. Готовое тесто выложить в форму, смазанную маслом или выстланную бумагой. Провести вдоль поверхности кекса черту, смоченной в масле лопаткой, чтобы на середине кекса во время выпечки по всей его длине образовалась трещина.

Выпекать кекс в течение 1 часа 30 минут при 170 °С, затем охладить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.