Рецепт Миндальное печенье
Рецепт Миндальное печенье
Состав:
– сахар 400 г
– яичный белок 6 шт.
– мука пшеничная 80 г
– миндаль 200 г
Приготовление:
Миндаль ошпарить, очистить от кожицы и подсушить, затем измельчить (лучше в кофемолке).
Измельченный миндаль и половину яичных белков соединить с сахаром и взбить. Добавить оставшиеся белки и, поместив на водяную, снова взбить. После этого осторожно, при помешивании, ввести муку.
Массу поместить в кондитерский мешок с прямой насадкой и выпустить печенье на лист, выстланный пергаментом. Выпекать в духовке при 160–180 °С до золотистого цвета. Печенье считается готовым, когда оно хорошо подсохнет.
Готовое печенье вместе с бумагой снять с листа и переложить на салфетку, слегка смоченную водой. Как только печенье начнет отставать от бумаги, его снять и уложить в вазочку. Можно каждое печенье смазать расплавленным шоколадом и склеить по две штуки.
Ваш Wedding.ua!