Рецепт Грузди по-алтайски

Ингридиенты:
– Грибы грузди 9-10 кг
– Душистый перец 35-40 г
– Укроп 35-40 г
– Чеснок 35-40 г
– Корень хрена 20 г
– Лавровый лист 7-9 шт.
– Соль 370-400 г
Рецепт Грузди по-алтайски
Приготовление:
Грузди необходимо очистить и около трех суток вымачивать в холодной воде. Каждые сутки воду нужно менять и заливать свежую. После окончания этого процесса нужно начать укладку грибов в подходящую посуду, например в бочку следующим образом. После одного слоя грибов нужно положить специи (укроп, хрен, лавровый лист перец и чеснок) и посолить. Должно получиться несколько слоев груздей и специй. Затем накрыть грузди по-алтайски  и поставить сверху какой-нибудь груз.
Приблизительно через три недели грузди по-алтайски дойдут до кондиции и будут готовы к употреблению.

Ваш Wedding.ua!