Ангельский бисквит (бисквит из яичных белков)

Состав

• яичные белки – 7 шт. 
• сахара 190 г
• муки 80 г 
• сок лимона 1 десертная ложка 
• ванильный сахар 10 г 
• соль на кончике ножа

Приготовление

Смешать муку, сахар, ваниль и соль. Взбить до легкой пены яичные белки с лимонным соком. Постепенно всыпать сахар и взбить. Всыпать смесь муки с солью и сахаром во взбитые белки. Все хорошо перемешать. Форму для ангельского бисквита (в виде кольца, с отверстием посередине) сбрызнуть водой и выложить тесто в форму. Выпекать ангельский бисквит 20-35 минут. Форму с бисквитом вынуть из духовки, аккуратно перевернуть и одеть на бутылку с высоким горлышком.  Дать остыть бисквиту около часа. Потом отделить бисквит от стенок формы, перевернуть на блюдо и дать полностью остыть. Приятного аппетита!

Ваш Wedding.ua!