Торт из готового слоеного теста со сгущенкой и рикоттой

Состав:
Слоено-дрожжевое тесто (замороженное) 1 кг.
Рикотта 250 г.
Сметана жирная 400 г.
Сгущенка вареная 1 б.
Черника 1 ст.
Шоколад 100 г.
Миндальные лепестки 2 ст.л.
Черешня и клубника для украшения
Торт из готового слоеного теста со сгущенкой и рикоттой
Приготовление
Тесто разморозьте, разрежьте на куски одинаковые по размеру – будущие коржи. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите тесто, наколите в нескольких местах вилкой и запекайте в разогретой духовке до зарумянивания. Коржи охладите. Для крема взбейте миксером сметану и вареную сгущенку. Добавьте рикотту и еще раз взбейте до однородности. Крем охладите. Промажьте коржи обильно кремом, пересыпая черникой, смажьте верх и бока получившегося торта, уберите в холодильник на 30 минут. Шоколад растопите на водяной бане, и украсьте охлажденный торт. Бока торта присыпьте миндальными хлопьями. Дайте торту пропитаться не менее 3 часов, поместив в холод. Перед подачей слоеный торт с рикоттой украсьте черешней и клубникой (резать торт лучше ножом с зубчиками для хлеба).
Ваш Wedding.ua