Рецепт Вареники ‘Цветущий апельсин’

Рецепт вареники ‘Цветущий апельсин’

Ингридиенты:

– пшеничная мука – 6 ст. ложек
– яйца – 2 шт.
– нежирный творог – 900 г
– сок и цедра 2 апельсинов
– сливочное масло – 1 ст. ложки
– сметана – 6 ст. ложек
– сахарная пудра – 2 ст. ложки
– сахар – 3 ст. ложки
– соль – по вкусу

Приготовление:

Протрите творог и смешайте его с апельсиновой цедрой. Добавьте яйца, растертые с сахаром и солью, муку и вымешайте. Раскатайте творожную массу в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте из него формочкой «цветы». Бросьте «цветы» в подсоленную кипящую воду и варите, пока они не всплывут. Достаньте при помощи шумовки и полейте растопленным маслом. Для соуса взбейте сметану с сахарной пудрой и апельсиновым соком. Перед употреблением налейте на блюдо сливочно-апельсиновый соус, а сверху уложите ‘цветы’.