Суп-пюре из моркови с рисом
Суп-пюре из моркови с рисом
Состав:
- 150 г сухого риса
- 600 г моркови
- пол-литра молоко
- 70 г сливочного масла
- 200 мл воды
- два желтка
- соль, сахар
Приготовление:
Почистить и нарезать кружочками морковь. Растопить в кастрюле масло и потушить 10 мин. морковь. Через 10 мин. залить водой и довести до кипения. Добавить рис и влить 400 мл горячего молока. Все довести до кипения и варить под крышкой на маленьком огне 20 мин.
Готовый суп измельчить в блендере. Желтки с оставшимся молоком взбить, посолить и добавить сахар по вкусу. Эту смесь влить в суп и довести до кипения.
Приятного аппетита!
Ваш Wedding.ua!
