Рецепт Голубцы для детей


Ингридиенты:

– Телятина – 100 г
– Белокочанная капуста – 150 г
– Лук репчатый – 20 г
– Сливочное масло – 10 г
– Рис – 20 г
– Соус сметанный – 50 г
– Яйцо – ½
– Соль – 5 г
– Петрушка – 5 г

Голубцы для детей

Приготовление:

Целые листья капусты положить на 10 минут в подсоленный кипяток. Вынуть, охладить, вырезать стебли. Положить мясной фарш, свернуть листья в короткие колбаски. Обжарить в масле на сковороде. Тушить в жарочном шкафу, в кастрюле, залитыми сметанным соусом. Фарш: сырое мясо дважды пропустить через мясорубку. Обжарить с маслом. Добавить 1 ст.л. воды или бульона, 1 ст.л. отварного риса, яйцо,  щепотку нарезанной зелени. Лук мелко порубить, прокипятить в масле, добавить в фарш. Все тщательно перемешать.