Рецепт Котлеты без мяса ‘По-индийски’

Состав:
 
Картофель  4 шт.
Морковь  1 шт.
Кукуруза консервированная 2 ст. л.
Горошек (консервированный, или свежий зеленый горошек)   2 ст. л.
Помидор  1/4 шт.
Сок лимона свежевыжатый  1 ст. л.
Лук  1/2 шт.
Чеснок  1 долька
Мелко порубленная зелень петрушки  2 ст. л.
Соль  1 ч. л.
Специи (черный перец, красный перец “Чили”, куркума)   по вкусу
Мука
Вода
Сухарики панировочные
Масло  для жарки

Рецепт Котлеты без мяса 'По-индийски'

Приготовление:

Подготовить все продукты для приготовления котлет без мяса «По-индийски». Сварить картошечку и морковь, добавить в воду немного соли и лавровый лист. Морковь нужно минут пять, до полуготовности, а картофель –  до мягкости минут 20-40. Овощи следует варить в кожуре.

Тем временем нужно смешать следующие ингредиенты: горошек, кукурузку, зелень, мелко порезанные морковь, помидор, лучок и чеснок.

Затем очистить картофель от кожицы. Затем растолочь картошку в тарелке и добавить соль и специи. Добавить смесь овощей и хорошенько все перемешать.

После этого нужно приготовить панировочные сухари и тесто, для этого нужно  смешать муку с водой, до получения жидкой массы и чуть-чуть подсолить.

Из полученной картофельно-овощной массы нужно слепить котлеты без мяса «По-индийски». Окунуть их в тесто и повалять в сухариках.

Котлеты без мяса «По-индийски» жарить в масле, на среднем огне, до золотисто-коричневой, румяной корочки.