Рецепт Овощи в кляре

Состав:

Картофель  1 шт.
Морковь  2 шт.
Зелень свежая
Мука пшеничная (для кляра)  8 ст. л.
Масло растительное  4 ст. л.
Соль  0.5 ч. л.
Вода  1 стакан

Приготовление:

Приготовить кляр для овощей. Для этого в теплую воду нужно добавить растительное масло, соль, муку. Затем хорошо перемешать и накрыть крышкой. Кляр должен постоять 15 минут. Тем временем подготовить овощи: натереть на терке с крупной решеткой или порезать соломкой толщиной 3-5 мм. Зелень мелко нарезать и смешать с овощами.

За это время кляр готов, его нужно смешать с овощами и выложить ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить овощи в кляре нужно с двух сторон на среднем огне.